In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und urbane Lebensqualität immer wichtiger werden, bieten wir bei Herbios innovative Lösungen für die lokale Gemeinschaftsverpflegung durch vertikale Anbausysteme. Unser österreichisches Unternehmen hat sich auf den ökologischen Kräuteranbau an Gebäudefassaden spezialisiert und bringt frische, lokale Kräuter direkt „from bed-to-plate“.
Essbare Wohngebäude: Ein Konzept für die Zukunft
Unser Ziel bei Herbios ist es, urbane Flächen produktiver und ökologischer zu gestalten. Die Idee der „essbaren Wohngebäude“ beinhaltet den Anbau von Kräutern und anderen Pflanzen an den Fassaden von Wohn- und Betriebsgebäuden. Diese vertikalen Gärten nutzen Sonnenlicht und Regenwasser effizient und tragen zur Verbesserung des Mikroklimas bei, indem sie natürliche Beschattung und Verdunstungskühlung bieten.
Ein herausragendes Projekt von uns ist das ESSBAR-Projekt, das essbare Balkongärten für die Nachrüstung von mehrgeschossigen Wohngebäuden vorsieht. Diese Initiative zeigt, wie urbane Begrünung nicht nur ästhetische, sondern auch funktionale Vorteile bringen kann.
Wissenschaftlich fundiert und praxisorientiert
Unsere Forschung konzentriert sich auf die Produktivität der Anbauflächen, den Einfluss klimatischer Parameter sowie die Nutzung von Regenwasser. Fernüberwachung und Simulationen spielen eine zentrale Rolle, um die technische Funktionalität und ökologische Wirkung der vertikalen Gärten zu maximieren.
Gemeinschaftsverpflegung: Ein Hebel für CO2-Reduktion
Unsere vertikalen Anbausysteme sind besonders für Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe relevant. Diese haben das Potenzial, signifikant zur CO2-Reduktion im Lebensmittelsystem beizutragen. Durch den Einsatz lokaler, frischer Kräuter können Transporte und Verpackungen minimiert werden, was den CO2-Fußabdruck erheblich reduziert.
Wirtschaftliches Potenzial und Produktionsmöglichkeiten
Unsere vertikalen Anbausysteme zeichnen sich durch hohe Produktivität und wettbewerbsfähige Herstellungskosten aus. Eine Studie zeigt, dass eine Anbaufläche von 70 Hektar in Österreich ausreicht, um den Kräuterbedarf für eine Million Menschen zu decken. Der Marktwert der produzierten Kräuter kann dabei zwischen 300 und 600 Euro pro Quadratmeter und Jahr liegen.
Innovationsaufgaben: Die Zukunft gestalten
Wir bei Herbios arbeiten kontinuierlich an der Weiterentwicklung unserer Technologien und Modelle. Dazu gehören kostengünstige Fernmonitoringlösungen, die bauliche Integration der vertikalen Gärten in Gebäudefassaden sowie die Entwicklung von Geschäftsmodellen und Kalkulatoren zur Wirtschaftlichkeitsberechnung. Auch die Schulung und Qualifizierung von Stakeholdern spielen eine wichtige Rolle, um das Wissen über nachhaltigen Anbau und gesunde Ernährung zu verbreiten.
Wir bei Herbios zeigen eindrucksvoll, wie innovative Ansätze im urbanen Gartenbau zur Lösung aktueller ökologischer und wirtschaftlicher Herausforderungen beitragen können. Durch die Integration von vertikalen Anbausystemen in urbane Strukturen wird nicht nur die lokale Nahrungsmittelproduktion gefördert, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur CO2-Reduktion und zur Verbesserung der städtischen Lebensqualität geleistet. Wir stehen damit als Pioniere für eine nachhaltige und zukunftsorientierte Stadtentwicklung.